目指すのは「unique」な音。 大切なのは、日常。                                               
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タグ:旅ごはん ( 21 ) タグの人気記事

黒餃子ドッグ

ハロウィンver.の餃子ドッグらしいです。
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ジャンキーと思いきや、タケノコやクワイが入っていて
しゃきしゃきとした食感が楽しめました。
by black-dolphin | 2012-10-27 08:47 | 旅日記

パラオで日の丸弁当

前日は機内食続きで、やはり日本人は米を欲するようです。
ショップさんもそれを察してくれてか、お弁当でした!
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by black-dolphin | 2010-05-14 23:56 | ごはん

ベスト・コーヒー&ドーナツハウス

夜遅くに到着して、機材やカメラを準備して・・・。
到着した日は、色々と忙しいです。

今回の旅は、経費削減のため
初めて会う石垣島出身のお姉さんと相部屋でした。

フレンドリーな方で、しかも二人とも海好きとくれば話も盛り上がります。
お姉さんの寝息が聞こえてから、こっそり日記書き書き。

ベッドで記憶がなくなったのは、たしか3時前でした。

ちなみに、ダイビングの朝は早いのです。
第1日目は、8時にホテルロビーに集合。
6時半に目覚ましをかけていたのに、やっぱりその前にぱっちり。

パラオに来たら、絶対朝食はここで!と思っていた場所があります。
それが、“ベスト・コーヒー&ドーナツハウス”
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朝は湿度が高く、カメラのレンズが曇ってしまいます。残念。

単独行動大好きな私は、一人で冒険してみよう!と目論んでいましたが、
なんとこのお店、偶然ホテルの裏手にあったのです。

しかも石垣お姉さんは、やはり女子。朝ごはん一緒しようと誘われました。
店内はシンプル、整然とドーナツが並べられています。
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店頭に立つNancyさんは、マネージャーだそうです。
拙い英語の私にも解かるように、ゆっくりと丁寧に対応してくれました。
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笑顔がとても素敵で、写真と撮らせて!と云いたかったです。
でも色々ご迷惑かな・・・と考えてしまって、結局言えずじまいでした。
でもあの表情は忘れられないので、日記に走り書きを。
(下手っぴで申し訳ないです。もっと素敵です。)

ドーナツは明日にして、その日はBreak fast セット(コーヒー付)を注文しました。
・でっかいパンケーキ2枚と
・これって飲み物でしたっけ?と思わせるコップに入った多量のメープルシロップ
・ホットコーヒー


朝からナカナカヘビーな量でしたが、もったいないお化けを信じている(笑)Zizi は、
残せません。ありがたく頂戴しました。
コーヒーが素朴で美味しかった!
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二日目は、
・ハニー・ディップ
・ホットコーヒー

by black-dolphin | 2010-05-08 12:17 | 旅日記

カナカナごはん

奈良町では有名なお店、「カナカナ」さん。
町家造りの中は、座敷が中心のほっこりできる場所です。

食生活が乱れた(笑)友だちと奈良へ行った時には、必ず案内します。
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by black-dolphin | 2009-12-03 22:15 | ごはん

奄美のおもてなし

奄美を北上し、奄美の街に到着しました。

夏に旅すること。
そう云えば、経験値の少ないことに気づきました。

休肝日ならぬ、今日は休ダイビング日。
何かがどっと吐き出され、私も友人もお昼寝タイムに突入しました。

太陽の光が勢いを弱めた頃、私たちはムクリと起きだしました。
近所にある評判のお店へ―。

奄美の正月料理だそうです。
田芋がもっちりとしていて、味わい深かったです。
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完食ですよ。
by black-dolphin | 2009-11-10 13:11 | ごはん

みのりママの特製の鶏飯

奄美南部最終日のお昼御飯は、ガイドさん特製の鶏飯です。
おばぁとはまた一味違って、でもこれまた美味しかったです。
おかわり!いただきました。
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by black-dolphin | 2009-11-04 06:00 | ごはん

手作りお弁当

7月8日のお昼ごはんは、手作りお弁当でした。
「今日は人数が多かったので、お弁当ですみません~。」と女性ガイドさん。

2種類のおむすびに、鶏肉の唐揚げ甘酢ソースあえ、お味噌汁。。

十~分手間隙かかって気持ちが詰まっている、お弁当です。
もちろん美味しく頂きました!
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by black-dolphin | 2009-10-13 14:09 | ごはん

奄美タコライス

今日のお昼ごはんは、タコライスでした。
シンプルなのに、あっさりしたこの味が大好きです。
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by black-dolphin | 2009-10-04 19:46 | ごはん

おばぁ特製の鶏飯デビュー

今回の旅日記は、旅ごはんから参ります。
まずは、4日間お世話になった奄美南部での宿ごはんです。

宿に帰ってくると、おかえりーと笑顔で迎えてくれました。
そして私たちが食べたい時間に、ほかほかに御飯を支度してくれます。

席に座ると、奥からおばぁがやって来て “本日の献立”を発表してくれます。
それが、何だかいい時間でした。

奄美二日目
奄美大島と云えば、鶏飯ですね。
伝統のある郷土料理であり、お客様へのおもてなし料理でもあるそうです。

鶏肉、錦糸卵、椎茸、たくあん、ネギ、紅しょうが等をご飯の上に盛り付けて、
じっくりと時間をかけて煮込んだ鶏スープをかけて頂きます。
おばぁに、「ごはんは盛り過ぎないよ!」とアドバイスを受けました・・。
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鶏飯、豚足のグリル(レタス)、シビの刺身、胡瓜と貝の酢の物、テラダ貝、冷奴

この旅で、何と鶏飯を3回頂きました。
鶏飯は家庭それぞれの具材やスープの味付けがあって、興味深かったです。

鶏飯だけでなくどれも美味しくって 、「大阪に帰ったら、作ってみよう!」と思える
メニューばかりでした。
地産地消が当たり前にあって、身体が喜んでいる気がしました。

久々に会う親友を前にして、食する晩御飯。
それだけで、私にとっては美味しい食卓なのです。
その上に、毎日こんなご馳走だなんて!
素朴なおばぁの味がして、私もこんな味を出したいなぁぁと思いました。

食いしん坊のZiziさんは、このボリュームも全て残さず頂きました!
残せないんですよねぇ、もったいなくって。

4日間の献立内容です^^
  ↓    ↓    ↓

毎日、愛情こもってました。
by black-dolphin | 2009-09-11 23:45 | ごはん

慶良間諸島、粟国島日記~沖縄満喫!定食~

某お店のB定食です。
携帯しか持たなかったので、画像が悪くてすみません。
大食いの私も満足できるボリュームでした!

何故かお会計のとき、「隣の子?」と云われました。
年々、しまんちゅに間違われる頻度が高くなってる気がします・・。
(道も大体教えられますしね・・。)
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そういえば、今ふと思い出しました。

私が沖縄を身近に感じたのは、小学生の頃です。
爺ちゃんが沖縄へ旅して、大阪にはないお土産を持って帰ってきました。
蛇味線と、蛇味線の置物(笑)と、派手な色した布きれを。
日本にそんな場所があるんだと、認識した瞬間でした。

それから月日は流れ、私は自然な流れで沖縄の地に立ちました。
助産師学校の同志5人で、沖縄デビューです。

その時に、このお店の琉球料理に感動しました。

海の碧さと琉球の味に、沖縄の存在がぐっと大きくなったのを憶えています。

その時は、水彩のような碧い海にただただ感動しました。
時間が許すかぎり、波の音を聴きに海へと足を運びました。

水恐怖症だった自分が今じゃあ海の中に潜ってる方が心地いいなんて、
人生って本当にわからないものですね。

それは思い起こせば、最愛の爺ちゃんが亡くなった翌年のことでした。
by black-dolphin | 2009-08-10 20:16 | ごはん