目指すのは「unique」な音。 大切なのは、日常。                                               
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カテゴリ:ごはん( 50 )

とうふ御膳

到着日はお昼から開始だったので、恵比寿でランチをしました。
b0088089_23482683.jpg

生とうふが美味でした。
豆味!
シンプルに塩(ひとつまみ)で。
そのままでも十分おいしい。

米は外食でも、黒米で。
もはや体が要求してきます。

あ~満腹(^O^)





その他のおかず:
  一夜干しの魚(大根おろしで)、生湯葉、おから、生麩(黒・白胡麻くるみ)
  豆腐の田楽、豆乳、
  パプリカ/しし唐/ヤングコーン/茄子(さっと油通ししてあり、かるく塩)
           
     
by black-dolphin | 2006-12-15 23:58 | ごはん

抹茶のカフェラテ

ひと休みして、ほっこりしました。
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誘惑に負け、白玉アイス(抹茶ソース)も食しました(・_・)
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by black-dolphin | 2006-12-12 22:36 | ごはん

黒豆ロールケーキ

b0088089_2004425.jpg
豆好きな私にとって、
嬉しいロールケーキを発見!

クリームもミルクっぽくて、甘さも控えめ。
黒豆のコクがアクセントになって、
美味しかったです。

飲み物は、砂糖なしのチャイで。
by black-dolphin | 2006-11-29 20:04 | ごはん

遅めのお昼ごはん

たった一泊の短い旅でしたが、小笠原の傷(苦笑・・)を癒してくれました。

夜行バスで発つため、ダイビング3本を潜った後に
夕食ならぬ「遅めのお昼ごはん」をいただきました。
「遅めのお昼ごはん」のネーミングは、今回お世話になった宿の料理人であり
自称(?)裏のオーナーです。
何だかいい響きでずっと耳に残っています。
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鰹の漬け飯が最高でした!
シソや胡麻の風味もあって、何杯でもいけそうな感じです。
普段はしない「おかわり」を。ワサビをのせてお茶漬けにしていただきました。美味!!
秋らしく、栗の渋皮煮も美味しかったです。
by black-dolphin | 2006-10-27 20:09 | ごはん

かぼちゃのチーズケーキ

b0088089_20525736.jpg
今日は心斎橋に用事があり、
ひと休みにお茶しました。

せっかくだし、秋っぽいモノをチョイス
したのがこのケーキ。

かぼちゃの自然な甘さと、チーズの風味が深くて美味しかったです。
紅茶は、ダージリン&ジャスミンで
すっきりと(^-^)
by black-dolphin | 2006-10-02 21:01 | ごはん

BLUE SEAL

b0088089_1352961.jpgアメリカ生まれ沖縄育ちで有名なアイスです。

毎年1回だけ食せる楽しみです。
私のおススメは「ウベ」。
芋の味が素朴な感じで美味しいです。

沖縄に行かれた際には、是非!
by black-dolphin | 2006-07-13 01:39 | ごはん

石垣パイン

b0088089_180898.jpg


手のひらサイズのパイン。

こんなに小さくても
3年かけて育った果実なんだそうです。
甘さも抜群です。
おばちゃんが2つ100円で
譲ってくれました。


果物好きなウイカへのお土産。
by black-dolphin | 2006-06-27 18:02 | ごはん

ゴーヤチャンプルと黒米入り御飯

「苦味」の関係で賛否両論ありますが、私はゴーヤ好物派です。
以前は外食で食べることが多かったのですが、いまや家御飯の定番メニューです。
最寄りのスーパーではゴーヤが常置されていません・・。なので見つけたら必ず購入。

黒米御飯も定番の主食です。おむすびにしても美味しいんですよね~。
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by black-dolphin | 2006-06-03 00:05 | ごはん

手抜きパスタ!

だが、旨い!
時間がない時に是非作ってみてください。

ベーコンを少し色がつくくらいに炒め、そこにキノコを投入。
日本酒と醤油を入れ、アルコールを飛ばしてからパスタのゆで汁を多めに入れます。
次に鰹節を5gほど投入。
最後にガーリックパウダーを好きなだけ入れたらパスタと絡めます。
ネギがあれば最高です。

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毎日食べても
飽きませんな・・。
by black-dolphin | 2006-05-08 19:32 | ごはん

洋風皿うどん

トマトソースが食べたくなって、家にあった「揚げ麺」と無理やり合わせました。
以外にイケます、この組み合わせ。
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by black-dolphin | 2006-05-03 21:42 | ごはん