目指すのは「unique」な音。 大切なのは、日常。                                               
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カテゴリ:ごはん( 50 )

豆ごはんのおいしい炊き方を教わったので、今日は挑戦してみよう。
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春野菜は、生き生きと何かを放っている。
身体が自然に欲するような気がする。
by black-dolphin | 2014-05-18 18:06 | ごはん

魔法の一皿

仕事を再開する数日前に、実家に帰ってきました。

「Zizi が帰ってくるんやったら、作ろうか。」
帰る前日に、父がそう言ったそうです。

仕事から帰ったばかり、父はその足で台所に立ちました。
母が先に煮込んでおいたお肉を、魔法のようにビーフシチューへと完成させました。

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私が作るように何もかも投入しちゃう代物ではなく、
人参はグラッセされ、新じゃがやブロッコリーは別茹でされています。
(父的には、コンソメかブイヨンで別茹で出来なかったことが悔やまれるらしいです...)

父の作る洋風は、プロだなぁといつも感心させられます。
この才能を私は欲しかったです...

励ましの言葉はないけれど、頑張ってこい!って言われた気がしました。
by black-dolphin | 2013-03-29 23:09 | ごはん

緑人饅頭

ふとしたきっかけで、TDLへ行って参りました。
15年振り。

自分の知らない世界も、楽しいものですねぇ。

その中で一番キュンとしたのが、これ。
リトルグリーンまん。
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器もかわいくて、持って帰りました。
by black-dolphin | 2012-10-26 15:16 | ごはん

黒枝豆

実家で食べた枝豆が美味しくて、感激しました。

「もっと旨い枝豆があるよ。」
父と母は、笑顔で話していました。

その次にまた帰省したある日、帰りに
黒枝豆を持たせてくれました。
それも立派な、まさしく枝つきの。
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薄皮が黒く、粒が大きな豆でした。
一人では一度に食べきれないので、塩ゆでして大切に保存してます。
by black-dolphin | 2012-10-23 22:02 | ごはん

鮮色

まだ土の匂いがする、色とりどりの野菜。
空を何度見上げても忘れていた色を、取り戻す。

母が新聞紙に包んでくれた、とうもろこし。
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先輩の実家でとれた、ピーマン、オクラ、しし唐。
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こちらも、頂いたトマトたち。
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実りを食べる。
色んな恵みを食べる。

瑞々しい野菜たちをみていると、何だか心地がいい。
恵みを食べることは、とても心地がいい。

色んな存在からの恵みを受けることは、私に色を取り戻してくれる。
by black-dolphin | 2010-09-17 13:05 | ごはん

パラオで日の丸弁当

前日は機内食続きで、やはり日本人は米を欲するようです。
ショップさんもそれを察してくれてか、お弁当でした!
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by black-dolphin | 2010-05-14 23:56 | ごはん

理由は、気分転換~御節~

仕事で残務があったので、今年はお節を作るのは辞めようかなぁ・・・。
そんなことを思っていました。

突発休を頂いたので、予定外で作りました。
それも大晦日の夕方からです・・・。

相変わらずレイアウトや彩りは、センスゼロですみません。
もっとバランスを考えて、作ってみたいものです。
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今年の目玉は・・・。
by black-dolphin | 2010-01-18 05:53 | ごはん

路地裏カフェ

仏像さまをのんびりと拝見していると、あっという間に日暮れです。
大阪への電車に乗り込む前に、ほっと一息しました。

奈良の土地らしいメニューな、「Cafe茶香庵」
和スイーツのある、路地裏カフェです。
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お店一押しの「寧楽(なら)パフェ」です。
抹茶のアイス、ほうじ茶のゼリー、フルーツは柿、トッピングはポップ黒米。
和風で素朴な味がするパフェでした。
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最後に、大和茶の紅茶でほっこりしました。
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by black-dolphin | 2009-12-08 20:44 | ごはん

カナカナごはん

奈良町では有名なお店、「カナカナ」さん。
町家造りの中は、座敷が中心のほっこりできる場所です。

食生活が乱れた(笑)友だちと奈良へ行った時には、必ず案内します。
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by black-dolphin | 2009-12-03 22:15 | ごはん

奄美のおもてなし

奄美を北上し、奄美の街に到着しました。

夏に旅すること。
そう云えば、経験値の少ないことに気づきました。

休肝日ならぬ、今日は休ダイビング日。
何かがどっと吐き出され、私も友人もお昼寝タイムに突入しました。

太陽の光が勢いを弱めた頃、私たちはムクリと起きだしました。
近所にある評判のお店へ―。

奄美の正月料理だそうです。
田芋がもっちりとしていて、味わい深かったです。
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完食ですよ。
by black-dolphin | 2009-11-10 13:11 | ごはん